Ingredientes
8 Presas de pollo
1 huevo
Media taza de lecho
Media taza de harina sin preparar
1/3 de cucharadita de ajo en polvo
Media cucharadita de pimentón
Media cucharadita de pimienta
1 1/2 cucharadita de sal
Medio kilo de papa
Aceite en cantidad
Preparación
Mezclar en una bolsa plástica la harina, ajo en polvo, pimentón, pimienta y sal. Luego colocar las presas de pollo dentro de la bolsa, para después cerrar, y sacudir logrando así el que se impregne completamente con la mezcla. Luego sacar el pollo de la bolsa y poner la harina en un plato hondo.
Por otro lado, se debe calentar el aceite en una sarten profunda o una olla, luego en un tazon aparte batir ligeramente el huevo con la leche. Pasar las presas de pollo por esta mezcla, y despues, nuevamente por la harina.
Echar los trozos de pollo en el aceite caliente, cuando se hayan dorado por todos los lados, bajar el fuego y dejar cocer por 20 minutos hasta que el pollo quede crocante por fuera, pero tierno por dentro. Finalizando esto, retirar las presas de pollo, y escurrir sobre papel absorbente.
Servir acompañarlo con papas fritas y/o ensalada de lechuga y zanahoria o tomate.
